Pan Hamburguesa

Ingredientes 600 g de harina 250cc de agua 25 g de levadura 1 cda de sal 1 cda de azúcar 30 g de manteca

Preparación

1. En un bol colocamos el agua tibia, azúcar y levadura. Unimos bien todo, espolvoreamos con cuatro o cinco cucharadas de harina y dejamos reposar durante diez minutos, tapado en un lugar cálido.
2. Luego agregamos la manteca que debe estar tipo pomada, a la harina le agregamos la sal y comenzamos a incorporarla. Formamos una masa suave, más bien blanda.
3. Amasamos durante cinco minutos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
4. Estiramos de un centímetro de espesor y cortamos los medallones. Colocamos en una placa, dejamos leudar durante 30 minutos.
5. Llevamos a un horno suave durante 15 minutos. Para dar brillo a la masa se le puede pasar huevo batido antes de llevar al horno.