PAN DE LECHE
260 gr de leche140 gr Gluten de Trigo
60 gr Maizena
10 gr Sacarina en Polvo apta para cocción
12gr de levadura de panadero (Medio Cubo)
30 gr Leche en Polvo Desnatada
Esencia horchata (Opcional)
Esencia de Mantequilla
Diluimos la levadura de panadería en la leche y agregamos las
esencias. Mezclamos todos los demás ingredientes y amasamos hasta formar
una masa consistente. Dejamos levar media hora. Volvemos a amasar y
colocamos en un molde de Plum Cake Metálico Grande de 30cm (En los
chinos por 2 euros tenéis para aburrir). Colocamos bien la masa pegando
en el fondo y repartida por todo el molde y tapamos con un paño para que
leve durante una hora.
Horneamos a 180 grados durante 40 minutos.
Horneamos a 180 grados durante 40 minutos.
